La OMS afirma que el aspartamo, un edulcorante artificial ampliamente utilizado en refrescos y otros productos alimentarios, es «posiblemente» cancerígeno para los seres humanos, sin embargo, mantiene la dosis diaria considerada segura.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) presentó dos evaluaciones sobre el aspartamo, indicando que no está aconsejando a las empresas que retiren sus productos ni a los consumidores que dejen de consumirlos por completo.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos expresó su desacuerdo con la conclusión de que el aspartamo es posiblemente cancerígeno.
La Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC) de la OMS evaluó por primera vez el nivel de peligro del aspartamo y concluyó que puede ser carcinógeno para los seres humanos, incluyéndolo en el grupo 2B de su clasificación.
Expertos señalan que el público en general no debería preocuparse por el riesgo de cáncer asociado con un producto químico clasificado en el grupo 2B, ya que otros productos como el extracto de aloe vera o el ácido cafeico también están en ese grupo.
La decisión de incluir el aspartamo en el grupo 2B se basa en «indicaciones limitadas» relacionadas con el cáncer en humanos, especialmente el carcinoma hepatocelular, un tipo de cáncer de hígado, según la OMS. También se observaron indicaciones limitadas de cáncer en animales de laboratorio.
La doctora Mary Schubauer-Berigan, de la IARC, precisó que las indicaciones limitadas sobre el carcinoma hepatocelular provienen de tres estudios realizados en Estados Unidos y diez países europeos, siendo estos los únicos estudios epidemiológicos sobre el cáncer de hígado.
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