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Las explicaciones simples son eso, simples, y ayudan a entender como la que presentó el titular de PROFECO, Ricardo Sheffield, sobre el aumento del precio del huevo: de que por el invierno y el frio las gallinas ponen menos. Pero la simplicidad puede ocultar verdades difíciles de procesar… como el hecho de que las 155 millones de gallinas vacunadas contra la influencia aviar H5N1 han visto reducir su productividad independientemente de la estacionalidad y sus temperaturas, una secuela que evoca las que ha dejado el Covid19 entre los seres humanos.